2017年もブドウは有機農法で作っています。そしてやはり野生酵母による醸造です。
そのせいか、酢酸エチルの香りが少しあるようですが、もしその香りが苦手な方は、
大きめのグラスに注いでしばらく置くか、充分冷やしてお飲みください。
これもまたビオワインの宿命なのでしょうね。
エチケットデザインは岸上清香さんにお願いしました。
別嬪という文字がどこに書いてあるかわかりますか?
(文:プレザンティール村井さん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 2 4 3 3 1
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- プレザンティール
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>東御(Toumi)
- 品種(Grape)
- ピノノワール
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母/SO2少量添加