バリバリの自然派の造り手、La Romanée LES VINS VIVANTSの荻野さんに、野生酵母、SO2極小量で造っていただきました。
少こちらは少しシェリー酒のような感じがあり、出汁の旨味があります。
自然派好きの方に大絶賛していただきました!
(文:プレザンティール村井さん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 3 3 3 3 1
- タイプ(Type)
- 白ワイン(White wine)
- 生産者(Winery)
- プレザンティール
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>東御(Toumi)
- 品種(Grape)
- シャルドネ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母/SO2少量添加