【白】ドメーヌフジタ　清水端ソーヴィニヨンブラン 2020

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清水端圃場の3年目のソーヴィニヨンブランから作られた白ワインです。ステンレスタンクで仕込みました。
MLFまで行い、グレープフルーツというよりは、楊貴妃の愛したライチのような甘い香りのワインとなっています。
アルコール度数は12.5度、価格は3000円（税抜）です。生産本数は633本。

口に入れると酸味が効いたみずみずしい味わいと、しっかりした果実味とアルコール感が感じられる。
メリハリのある立体感のある味わいで爽やかな味わい。
ハーブの香りがしっかりと感じられ、ブドウのピュアーさがほとばしります。ソーヴィニヨンブランならではのお手本的な味わい。
深みはないが、ストレートな味わいなのでしっかり冷やして楽しんでください。
軽い料理はもちろん、パスタ・ペスカトーレやピザ・マルゲリータなどのトマトを使った料理とは好相性。
マグロのカルパッチョと合わせると甘味がじんわりと広がります。
(文:ドメーヌフジタ藤田さん)

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	3	4	3	1

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

ドメーヌフジタ

産地(Region)

日本(Japan)＞小諸(Komoro)

品種(Grape)

ソーヴィニヨンブラン(Sauvignonblanc)

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

野生酵母