アシナガバチ由来のハチ酵母は、 発酵の際に乳酸をつくり出しとてもバランスの良い酸味を生じさせます。
秋映、 シナノゴールド、 シナノスイートの 「りんご 3 兄弟」 を、 このハチ酵母を用いて新しい味わいのシードルに仕上げました。
きりっとした心地よい酸味と、 白い花や蜂蜜のような華やかな香りを楽しめます。 瓶内二次発酵。
(VinVieさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 2 3 4 3 1
- タイプ(Type)
- シードル(cider)
- 生産者(Winery)
- VinVie
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>松川町(Matsukawa town)
- 品種(Grape)
- 秋映、 シナノゴールド、 シナノスイート
- 内容量(Volume)
- 375ml
- 備考(Remarks)