【白】新進気鋭！年間生産5000本の自然派生産者！/ソーンドーターズ　ロッキングホース ケープホワイト 2017

新進気鋭！年間生産5000本の自然派生産者！

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、
2013が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。
彼らの求める厳しい条件に合う畑からのブドウのみを使用して醸造しているため年産も5000本と非常に少量のブティックワイナリーです。
契約農家のブドウや購入するブドウは全て蔵から近い地域のものを採用し、フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。
35年～70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、常に彼らのブドウの出来に合わせてたワイン造りをしています。
区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やＳＯ2等の添加は一切行いません。（文：インポーターさん）

フラッグシップキュヴェで、キュヴェ名「ロッキング・ホース」とは、当主ジョンが娘たちのためにワインの古樽を　　　　　　使って作った揺り木馬に由来するそう。
ライムの葉、白桃、エキゾチックな木片、甘い乾燥ハーブのアロマ。
】しっかりとした酸、焦げた砂糖、オレンジの花、ルイボスの葉の香りをまとった優しいタンニンをかんじます。（文：ワインショップfun）

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
4	2	4	4	5	2

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

ソーンドーターズ(Thorne&Daughters)

産地(Area)

南アフリカ(South Africa)

ぶどう品種(Grapes)

ルーサンヌ23％/シュナン・ブラン22％/セミヨン・ブラン21％/クレレット・ブランシュ17％/シャルドネ17％

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

自然発酵/亜硫酸少量添加