【泡】セザンヌ地方のシャンパンって？/グロンニェ シャンパーニュ ブラン ド ブラン

希少なセザンヌ地域シャンパーニュの新星！フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、2003年から参画し2014年に継承した新しいRM。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込む。メゾンが所在するエトージュ村は、「コート・デ・ブラン」の南、「コート・ド・セザンヌ」に属する。コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれる。こちらの1本は、平均樹齢30年のシャルドネ100%。3分の2はステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、3分の1は木製の大樽（33hl）でマロラクティック発酵させずに醸造。3～4年間ビン熟成。5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%。ドザージュは8g/l。コート・デ・ブランから続く白亜土壌基盤にコート・デ・セザンヌ特有の粘土質が加わることによる、豊かな果実味とコクを楽しめる。(NAKAMURA)　

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
4	3	3	4	4	1

タイプ(Type)

スパークリングワイン(Sparkring wine)

生産者(Winery)

グロンニェ(Grongnet)

産地(Region)

フランス(France)＞シャンパーニュ(Champagne)

品種(Grape)

シャルドネ(Chardoney)100%

内容量(Volume)

750ml