【京都】毬那_350ml

毬那(まりな)

ブルワリー　：京都醸造

地域　　　　：京都、南区

スタイル　　：Hazy IPA

アルコール　：6.5%

IBU　　　　 ：30

Hop　　　　：Cascade,/Simcoe/Sabro/Citra

容量　　　　：350ml

※要冷蔵

モルトの香り、ホップ由来の柑橘

トロピカル香と酵母が醸す、ソフトな飲み口、

苦み控えめで、フルーティー

ブルワリーより：

【相性の良い食事】

チキンティッカとズッキーニのピザ、

トラエビとゴーヤのパッタイ(タイ風焼きそば)、

パッションフルーツ風味のクレームブリュレ

【名前の由来】

ベルジャン酵母とアメリカンホップを組合せた毬那は、

同シリーズの毬子に似て、とてもジューシーでホップの味わいが

豊かなビールです。豊富・多いという意味合いがある「那」を

名前に含む、毬那は毬子の2.5倍もの量のホップを使っています。

快活でエネルギーに満ち溢れ、とてもフレンドリーでありながら、

しっかりと芯をもった性格と言えるかもしれません。

【醸造家の声】

New England（ニューイングランド）IPAといえば、

ヘイジー（濁り）で、ソフトな飲み口、苦み控えめで、

フルーティーなホップの個性を全面的に押し出したスタイル。

このビールを、京都醸造のハウス酵母であるベルジャン酵母で

造ったらどうなるか、という発想から生まれた毬那は、

ホップ由来の柑橘、トロピカル香と酵母が醸す、

フルーティーなエステル香を合わせた造りになっています。

昨年のものからレシピに若干の変更を加えることで、

さらに毬那らしい親しみやすい仕上がりになりました。

色味はやや明るく、NEIPAらしいソフトで飲みやすい個性は

残しつつ、ホップの味わいを一段と前に押し出すことに

成功しました。シリーズ内でも群を抜いて溢れるような

アロマでいて、かつアプローチしやすい味わいの

新生「毬那」をお楽しみください！