【当店発送/クール便】福祝 純米大吟醸 北海道産米きたしずく五割磨き無濾過生原酒 720ml

淡雪のような口当たりの純米大吟醸無濾過生原酒･･･

「きたしずく純米大吟醸」の生が発売されたので早速仕入れました。「きたしずく」は北海道産の酒米で、昨今福祝が良く使用する米。それに「熊本酵母」を掛け合わせた新しい千葉の酒だ。早速利いてみる。

まず香り･･･柑橘系の香りが「ほわっと」立ち上がり鼻をくすぐる。火入れと同系列だがより立っている。熊本酵母の香りは高い、

口に含むと拍子抜けするくらいスムーズ。アルコールが16～17度もあるように感じられず、スーッと溶けていくようだ。まるで淡雪のように…。味わいは甘めなのだが、酸も穏やかで『口の中で、まるっきり引っかかる物が無いっ』ていう感じである。かといって薄っぺらな感じとも違うし、やはり不思議なお酒なのだ。

福祝は今、ワンステップ上のランクへ上がっているのかも知れません。それくらい洗練されてきています。
何かに似ている。何かのように美味しいってことより、『この酒が、私が福祝です』っといえるレベルになってます。ますます楽しみな福祝の純米大吟醸生でした。
 

• 原料米/北海道産きたしずく
• 精米歩合/麹米：50％、掛米50％
• アルコール度/16～17度
• 日本酒度/非公開
• 酸度/非公開
• 容量/720ml：要冷蔵
• １箱/12本入り：一梱包12本まで発送可能

※今年から福祝では、データにより酒質の先入観をもたれないために、『日本酒度・酸度』は未公開としております。 様々なデータから酒質の予想は出来ますが、必ずしも一致するわけではございません。先入観無しでお飲みいただき、お楽しみいただくことを推奨致します。