長野県東御市和(かのう)地区の自社畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを主体に複数の品種を使用。
2022年は酸の際立った年でした。
きれいな酸の中にあるふくよかさを引き出すため、長めのマセレーションに加えごく少量のピノ・ノワールをブレンド。
昨年とはまた違ったGRASSHOPPERの魅力をお楽しみください。
冷やし過ぎない12~14℃程度の温度で香りや味わいが引き立ちます。
(文:ナゴミヴィンヤーズ池さん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 3 2
- タイプ(Type)
- オレンジワイン(Orange wine)
- 生産者(Winery)
- ナゴミヴィンヤーズ(Nagomi Vinyards)
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>東御(Toumi)
- 品種(Grape)
- ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ/リースリング/ピノノワール
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母/亜硫酸無添加