長野県東御市 和(かのう)地区の自社畑で栽培された巨峰、ナガノパープルなどの生食用ぶどう
(ラブルスカ種)が主役の微発泡スパークリングワインです。
野生酵母による発酵完了後に遅摘みのピノノワール、シャルドネ等の果汁を加えてボトリングし、
瓶内2次発酵。無濾過・清澄剤不使用、亜硫酸無添加。
これまでのLabrusca Frizzanteは瓶内1次発酵でしたが、2022の仕込みでは
発酵完了後に果汁を追加しての瓶内2次発酵を行いました。
色や味わいは例年より濃く、ロゼというよりは赤の微発泡に近く、ガス圧はごく弱めの仕上がりとなりました。
ラブルスカ種ならではのコクのある爽やかな味わいをお楽しみください。
(文:ナゴミヴィンヤーズさん)※こちらの商品はご注文につき2本までとさせていただきます。
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 3 1
- タイプ(Type)
- スパークリングワイン(Sparkring wine)
- 生産者(Winery)
- ナゴミヴィンヤーズ(Nagomi Vinyards)
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>東御(Toumi)
- 品種(Grape)
- 巨峰/ナガノパープル/シャインマスカット
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母/亜硫酸無添加