【長野】タカヤマ リザーブペティアン_750ml

タカヤマ リザーブペティアン

ワイナリー：ヒカルファーム

つくり手　：長谷光浩

タイプ　　：白/泡/ドライ

地域　　　：長野、高山村

品種　　　：シャルドネ、赤品種(少量)

ABV　　　：10.5%

生産本数　：1570本

※要冷蔵

レモン、グレープフルーツの香り、

フレッシュな酸、レモン、蜜リンゴ、

アンズ、ミネラリー、

にごりのシルキーな口当たり

●ヒカルファームとはドメーヌ長谷の会社名で、長谷さんが地域のブドウを使用した際にこの名前でリリースされます自社ぶどうの場合は、「ドメーヌ長谷」です.●長谷光浩氏とは2017年9月に現在の場所にて醸造を手掛ける前は、大手外資系のレコード会社に20年在籍されていましたある日、ワイナリー巡りをしていて出会ったピノノワールのワインに心を打たれ、会社勤めをしながら醸造の道へ2013年から本格的に醸造を学び始め、長野、NZ、長野、北海道で経験と学びを重ね、2014年に高山村にご両親とご自分のご家族とで移住されました

.●長谷さんとの出会い2019年に畑の作業を手伝いに伺いました下草を刈らず、緑に囲まれた畑でブドウの袋掛けを黙々とお手伝いさせていただくことで長谷さんのお人柄や栽培のお考えを感じとりました

4人で作業しても半日で1列終わらないほどの地味で手間のかかる作業でしたがいつもこの作業をお一人でされているかと想像すると頭が下がる想いです・・・好きでなければできないし、好きだけではできないほどの根気が必要とされます.これは想像ですが、長谷さんは、「根気」というより「愛」を持ってブドウ木に向かわれていると感じました根気だと辛い作業ですが、愛だとどんな苦難も受け入れつつ向き合うというイメージです^^