味を造って二百年。関東平野のおおらかな風物の中で育まれた小魚や貝類、そして太陽の光、豊かな大地に栽培された野菜類を、江戸伝授の製法に新しい技術を取り入れ、手作りしながら美味求心に努めさせて頂いております。 神奈川県三崎港に水揚げされた鮪の尾の身を醤油で漬け込み直火で焼き上げました。国産の生姜と共に独自の製法で煮上げることで鮪の旨味をしっかり閉じ込めました。 湯煎するだけで本格的な煮込みが食べられます。 鮪の尾の身醤油焼き200g×4袋
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