【新潟】悲しまないで2023_750ml

悲しまないで2023

Please don't be sad

酸化防止剤無添加

ワイナリー：ドメーヌショオ

地域　　　：新潟、西蒲区

つくり手　：小林英雄

タイプ　　：赤/ドライ

品種　　　 : カベルネソーヴィニヨン

ABV　　　 : 12%

容量　　　：750ml

※要冷蔵

黒スグリ、クローブ、樽の香り、キレイな酸、黒スグリやスパイスの混じり合う繊細で出汁のような染み入る果実味

ショオさんより：

開けてから時間がたつと濁ることがあります。

問題ないので大丈夫です。毎年　だし汁のような。土瓶蒸しのような。そんな液体を目指して造っているワインです。2023年も線は細くて良い。いいんだよ。それが君の良さだよ。といつもの造りをしました。23年は例年よりも少し樽のニュアンスを強めにして、哀愁のライオンを造ってみました。たてがみがふぁさ～～っと揺れて、強さに寂しさがあるような。そんな感じ。旨味重視で、細く、緩やかに。良い感じにイメージにのったかなと思います。たおやかな液体になたっと思います。ありがとう。いい子だ。これが、僕が日本でワイナリーをやっているひとつの答えです。こんな液体が好きだから。日本で、新潟でやってます。たおやか英訳がない。こんな液体が好き。

たおやか英訳がない。こんな液体が好き。ぜひぜひ～